鮫肌とは、皮膚がサメの肌のようにざらざらになってしまう、皮膚の疾患。正式には魚鱗癬という。
鮫肌は、本来皮膚がターンオーバーによりアカとして剥がれ落ちる過程に異常が生じた疾患をいう。特徴としては、皮膚が乾燥して魚のウロコのようにざらざらになり、毛穴が乾いてボツボツが出来る様になったり、落屑という粉状のアカが発生するようになったりする。その症状と重度にも様々な種類があり、けして稀なものではない。鮫肌の原因はビタミンAが不足することによって起こるので、内服薬としてはビタミンA誘導体であるエトレチネートが有効。また、尿素軟膏もよく使われる治療薬である。ビタミンAを多く含む食べ物は、うなぎ、レバー、緑黄色野菜、卵、乳製品など。